Urucum – Bixa orellana

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O Urucum – Bixa orellana é um arbusto ou arvoreta, pertence à família bixaceae, nativo da América Tropical, perene, de 3-6 metros de altura e copa com até 3 metros de diâmetro.

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Descrição

Tronco bem ramificado, de casca pálida a marrom escura, dura e lisa, às vezes fissurada; galhos esverdeados, que depois se tornam marrom-escuros.

Folhas grandes, lisas, verde claras, alternadas, em formato de coração e sustentadas por longos pecíolos.

Inflorescências compostas de muitas flores róseas ou brancas e com muitos estames. Surgem na primavera e estende-se até meados do verão.

Fruto com formato oval com espinhos maleáveis, de cor amarronzada a vermelho vivo. As sementes são pequenas e numerosas, cobertas por um tipo de polpa avermelhada ou laranja.

Em jardins é cultivado como planta ornamental por suas flores e frutos.

As frutas secas são atraentes em arranjos florais.

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Cuidados com o Urucum – Bixa orellana

Clima: Tropical, Subtropical, Equatorial.

Árvore tipicamente tropical, com temperaturas média de 20-26 °C, ressentindo-se contra as geadas.

Cultivada a pleno sol.

Rústica cresce em praticamente qualquer tipo de solo, mas prefere o solo fértil, rico em matéria orgânica e drenado.

As regas devem ser regulares, mantendo o solo levemente úmido.

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Na Culinária

As sementes são usadas como condimento, conhecido como colorau, que é apreciado pela quase ausência de sabor e por não apresentar os efeitos prejudiciais dos corantes artificiais.

Devido à sua solubilidade em lipídios, é amplamente utilizado na indústria alimentícia para dar cores vermelho a amarelo alaranjado a queijo, manteiga, óleos, margarinas, sorvetes, doces, produtos de panificação e arroz.

Nutritivo, contém cálcio, potássio, ferro, fósforo, vitamina A, B2 e C.

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Na Medicina Popular

O urucum é empregado na medicina popular como medicamento para doenças coronarianas, afecções do estômago e intestino, afecções respiratórias, queimaduras e como afrodisíaco. As folhas combatem as afecções renais e febre.

Na União Europeia, o uso de urucum é permitido em uma variedade de produtos alimentares; nos Estados Unidos, possui o status FDA GRAS (geralmente reconhecido como seguro) para uso em alimentos, medicamentos e cosméticos.

Todas as informações fornecidas neste site são apenas para fins informativos. Por favor, procure aconselhamento profissional antes de iniciar qualquer tratamento.

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Propagação

Multiplica-se por sementes e por estacas retiradas de ramos semilenhosos e plantadas em substrato arenoso.

Sementes maduras colhidas diretamente de frutas frescas germinam prontamente em 7-10 dias sob condições úmidas.

Os frutos costumam aparecer em árvores bem jovens, com cerca de 2 anos.

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