Hibisco Vinagreira – Hibiscus sabdariffa

O Hibisco Vinagreira é um subarbusto, pertence à família Malvaceae, nativo da Ásia, Himalaia, Índia, perene, de até 3 metros de altura.

Nomes Populares: Vinagreira, Rosela, Rosélia, Azedinha, Quiabo-azedo, Caruru-azedo entre outros. Fora do Brasil são conhecidos como: roselle (inglês), carcadé (espanhol), karkadé (francês), karkade (italiano), afrikanische malve (alemão).

Descrição

Ramagem avermelhada, ereta e ramificada desde a base.

Folhas verde-escuras, alternas, estipuladas, de margens serrilhadas e profundamente lobadas em três a cinco divisões.

Flores formadas ao longo da haste, são simples, amareladas com um centro escuro, mudando de cor no final do dia para um tom rosado. Surgem no outono e inverno e duram apenas um dia.

O fruto é uma cápsula, de formato ovalado, carnoso, de cor vermelho escuro, com três a quatro sementes pardas.

Em jardins é usado como planta isolada ou em grupos formando renques ao longo de muros e paredes.

Cuidados com o Hibisco Vinagreira

Clima: Tropical, Subtropical, Equatorial.

Não tolera frio intenso ou geadas.

Cultivado a pleno sol.

Aprecia o solo fértil, rico em matéria orgânica e drenável.

As regas devem ser regulares, mantendo o solo levemente úmido.

Fertilizar a cada duas a três semanas durante a floração. O fertilizante precisa ter nitrogênio moderado, baixo fósforo e alto potássio.

Apesar de perene, deve ser conduzida como anual ou bienal, pois perde a beleza e o vigor com o tempo, necessitando de replantio.

O Hibisco Vinagreira é suscetível ao ataque de nematóides, que enfraquecem as plantas de forma gradual. Por este motivo “não é indicado” replantá-la anualmente no mesmo local.

Os cálices devem ser colhidos quando estão macios e carnudos, antes que fiquem marrons. A colheita estimula o desenvolvimento de mais botões de flores.

Problemas nas folhas

Folhas marrons – muito nitrogênio.

Folhas amarelas – quantidade errada de água, a temperatura muito baixa ou a quantidade errada de nutrientes.

Uso na Culinária

O cálice é a parte mais valiosa da planta, com o sabor azedo e cheiro agradável. Eles permanecem frescos por cerca de uma semana após a colheita.

A partir do cálice se produz vários produtos como: geleias, doces, pastas, sucos, licores, xaropes, vinhos, conservas, vinagre, gelatinas, sorvetes e chás. Podem ser utilizados na decoração de pratos e saladas.

Muito apreciado no mercado pelo método da secagem, podendo ser utilizado, colocando água para que intumesçam e retomem a aparência e as propriedades da fruta fresca.

As folhas podem ser usadas como verduras cozidas ou adicionadas cruas a uma salada.

As sementes, que são ricas em proteínas, podem ser torradas e preparadas como café, ou moídas e adicionadas a sopas e saladas.

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Usos na Medicina Popular

Usada na medicina popular como medicamento para curar ou aliviar algumas enfermidades.

É consumida principalmente nas formas de chás produzidos a partir dos cálices e folhas.

Indicações: dieta de emagrecimento, fortalecimento dos cabelos, espasmo gastrintestinal, espasmo e cólica uterina, má digestão, gastrenterite, hipertensão, constipação intestinal, falta de apetite, ativar a excreção da urina, infecções da pele, varizes, hemorróidas.

Todas as informações fornecidas neste site são apenas para fins informativos. Por favor, procure aconselhamento profissional antes de iniciar qualquer tratamento.

Propagação

Multiplica-se por por sementes e por estacas.

Para ter as sementes é preciso aguardar os frutos secarem e abrirem, liberando-as. Frutos imaturos terão sementes imaturas e portanto, que não germinam.

Por estacas, basta colher um caule da largura de 2 cm, de uma rama que não tenha florido ainda, com pelo menos 30 cm, e enterrar 5 cm, em local definitivo.